L’estate è una stagione amata da molti per il sole, il mare e le vacanze, ma anche odiata da altri per l’afa, la spossatezza e la sudorazione. Come possiamo affrontare al meglio il caldo e mantenere il nostro benessere fisico e mentale? Una delle risposte è l’alimentazione. Infatti, ci sono alcuni cibi e bevande che ci aiutano a rinfrescare il nostro organismo, a reintegrare i liquidi e i sali minerali persi con la sudorazione, a favorire la digestione e a prevenire la disidratazione. Vediamo quali sono e come consumarli.

Anguria

L’anguria è la regina dell’estate: formata per il 95% di acqua, è un frutto dissetante, idratante e diuretico, che ci aiuta a eliminare le tossine e a contrastare la ritenzione idrica. Inoltre, è ricca di vitamine, antiossidanti e carotenoidi, che proteggono la nostra pelle dal sole e favoriscono l’abbronzatura. L’anguria si può consumare al naturale, come spuntino o dessert, oppure in forma di centrifugato, sorbetto o macedonia.

Bevande rinfrescanti

Quando fa caldo, bere è fondamentale per mantenere il nostro corpo idratato e fresco. Oltre all’acqua, che rappresenta la risorsa migliore per contrastare la disidratazione, possiamo rinfrescarci anche con altre bevande naturali e salutari, come il tè freddo, l’acqua di cocco, gli estratti di frutta e le tisane. Tra queste ultime, una delle più indicate per combattere l’afa è l’infuso di karkadè, una pianta originaria dell’Africa che ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e vasoprotettrici. Il karkadè si può bere freddo o a temperatura ambiente, aggiungendo eventualmente del succo di limone o del miele.

Gelati soft da fare in casa

Chi non ama un buon gelato in estate? Il gelato è un alimento goloso e rinfrescante, ma anche calorico e zuccherino se consumato in grandi quantità o se acquistato al supermercato o in gelateria. Per questo motivo, una buona alternativa è preparare dei gelati soft da fare in casa, utilizzando ingredienti naturali e leggeri. Possedendo una macchina per gelato soft per esempio, possiamo usare della frutta fresca frullata con dello yogurt magro o del latte vegetale, oppure del caffè freddo con del latte scremato o della panna vegetale per fare i nostri buonissimi gelati.

Altri cibi per combattere il caldo

Oltre ai cibi e alle bevande appena elencati, ci sono altri alimenti che ci aiutano a combattere il caldo in estate. Tra questi troviamo:

• Zucchine: sono ortaggi dal basso contenuto calorico e ricchi di acqua, che aiutano la nostra abbronzatura grazie ai carotenoidi e sono perfetti per la stagione estiva. Le zucchine si possono consumare crude in insalata o cotte al vapore, alla griglia o al forno.
• Cetriolo: è un altro ortaggio molto idratante e disintossicante, che contiene vitamine, minerali e fibre. Il cetriolo si può mangiare crudo in insalata o sotto forma di tzatziki, una salsa greca a base di yogurt e aglio.
• Carote: sono ricche di betacarotene, un pigmento che favorisce l’abbronzatura e protegge la pelle dai raggi UV. Le carote si possono mangiare crude in insalata o cotte al vapore, alla griglia o al forno.
• Pomodori: sono ortaggi molto rinfrescanti e nutrienti, che contengono licopene, un antiossidante che previene i danni del sole sulla pelle. I pomodori si possono mangiare crudi in insalata o cotti in salsa, sugo o passata.
• Farro: è un cereale integrale che apporta energia, fibre e proteine vegetali. Il farro è ideale per preparare delle insalate fredde con verdure, legumi o formaggi magri.
• Ciliegie: sono frutti dolci e succosi, che contengono vitamine, antiossidanti e melatonina, un ormone che regola il ciclo sonno-veglia. Le ciliegie si possono mangiare al naturale, come spuntino o dessert, oppure in forma di succo, marmellata o torta.

In conclusione, possiamo dire che l’alimentazione è un fattore importante per combattere il caldo in estate. Scegliendo cibi e bevande freschi, idratanti, leggeri e nutrienti, possiamo aiutare il nostro organismo a regolare la temperatura interna, a reintegrare i liquidi e i sali minerali persi con la sudorazione, a favorire la digestione e a prevenire la disidratazione. Inoltre, possiamo proteggere la nostra pelle dal sole e favorire l’abbronzatura.

Ricordiamoci sempre di bere acqua in abbondanza, di consumare pasti equilibrati e variati, di evitare cibi grassi, fritti, piccanti e zuccherati e di moderare il consumo di alcolici e caffeina. In questo modo potremo goderci l’estate con salute e benessere.