ciambelle donuts decorate

Donuts – le mitiche ciambelle di Homer

Vedere Homer Simpson mangiare con tanto gusto quelle belle ciambelle rosa mi ha ispirato molto nel cercare e realizzare questa ricetta. Anche se le mie ciambelle di sicuro non avranno lo stesso sapore di quelle virtuali del cartone animato sembrano ugualmente golose e spariscono in un lampo. Ho aspettato molto a realizzare la ricetta finchè…

kinder cereali fatti in casa

Tavolette di cioccolato ai cereali

Inutile dire che in casa mia i kinder cereali li adorano tutti (me compresa). Purtroppo il cioccolato kinder (e i suoi surrogati) hanno l’olio di palma e da tempo cerco di non consumare o consumare meno i prodotti che utilizzano questo olio . Però non possiamo certo soffrire per questa scelta ed allora qualcosa di…

torta mimosa

Torta mimosa per la festa della donna

Si avvicina la festa della donna.  Non è che l’abbia mai festeggiata smodatamente, non mi ritrovo con le amiche, ma a un’occasione per fare dolci non dico mai di no e poi una torta è una torta. Visto che il simbolo dell’ 08 marzo e della festa della donna è la mimosa, anche per dolce…

meringhe fatte in casa

Come fare le meringhe in casa

Le meringhe sono un dolce all’apparenza facile perchè costituito da solo 2 ingredienti, ma è invece di difficile esecuzione ed è fondamentale la preparazione e soprattutto la cottura. Però non bisogna scoraggiarsi perchè con pochi accorgimenti potremo avere un bellissimo risultato. Prima di tutto gli albumi devono essere a temperatura ambiente, mai freddi di frigo.…

biscotti di natale

Biscotti natalizi al pan di zenzero

Si avvicina Natale, periodo principe per i dolci: panettone, pandoro, torrone, ricciarelli  i dolci più classici di questo periodo delle feste. A casa mia Natale significa anche biscotti, decorati e natalizi: alberi di natale, pupazzi di neve, stelle comete. Ho iniziato quando mio figlio era piccolo e non abbiamo più smesso.   Forno acceso contro il…

cakepops

CakePops, il dolcetto come lecca lecca

Facili da fare, utili per riciclare quel dolce da troppi giorni nella dispensa o quelle merendine confezionate che non sono piaciute. Ma soprattutto ottimi per rallegrare un buffet di compleanno dei bambini . I cakepops prendono la forma dei lollipops, i lecca lecca, ma si addentano soffici e dolci. CAKE POPS ingredienti: un dolce o…

fetta dolce pandistelle

dolce pan di stelle

Per il solito appuntamento domenicale in famiglia avevo bisogno di un dolce veloce e da preparare senza cottura e portare subito a pranzo. Apri il frigo, apri il mobile con le scorte alimentari, studia cosa hai a disposizione ed ho avuto questa idea. I biscotti pan di stelle a casa mia in questo periodo ci…

crostata semola rimacinata

Pasta frolla con semola rimacinata

Avevo promesso ai bimbi di fare i biscotti. Preparo tutto e quando arrivo alla farina mi accorgo di non avere in casa nemmeno un etto di farina adatta ai miei biscotti, ma solo farina forte che non si addice a questo tipo di ricette. Con un rapido giro in rete trovo però quello che fa…

tronco al cioccolato

Il tronco

Il tronco è un dolce classico, conosciuto ed apprezzato ad ogni età, una ricetta semplice ma molto versatile e si è evoluto, specialmente negli ultimi anni, passando dal classico tronco al cioccolato a versioni molto diverse,secondo la farcitura e la bagna che si utilizza. Il cioccolato può essere sostituito da ogni tipo di creme, marmellate…

torta ciambella di mele

ciambella alle mele

Per questa domenica ho preparato una ciambella alle mele soffice e buonissima. L’abbiamo mangiata dopo il pranzo della domenica, ma è adatta per fare la colazione. La ricetta base è quella che ho trovato sul blog di ricette il mio saper fare di Marisa (circuito Giallo Zafferano) però l’ho personalizzata secondo i miei gusti ed…

muffin vegan al cioccolato

muffin vegan

Oggi avevo voglia di un dolcetto leggero così ho preso una ricetta per muffin ai mirtilli e l’ho trasformata in una ricetta tutta vegetale e pure senza glutine. Ho sostituito l’uovo con la banana, il burro con l’olio, il latte vaccino col vegetale e lo yogurt con quello di soia. Ne è uscito un dolcetto…

calzone con pomodoro

Un impasto milleusi: rosticceria palermitana e millefoglie

Girando per i vari blog di impastatrici compulsive come me mi sono imbattuta in questo impasto riportato da più di un blog(io l’ho preso da Paoletta di anice e cannella) che mi ha incuriosito molto perchè con lo stesso impasto si possono fare più cose sia dolci che salate. Non potevo non provarlo. L’unica differenza…

brioche paoletta aperta

panbrioche allo yogurt

Dai lievitati non so stare lontana, appena sembra si abbassino le temperature ecco che inforno qualcosa. Ho già pubblicato qualche ricetta per i panbrioche, ma questa nuova versione mi stuzzicava da un pò; l’ho presa da Paoletta del blog anice e cannella che a sua volta l’aveva presa da Adriano di profumo di lievito .…

ciambella alla panna

Ciambella alla panna

Tra tante cose da fare in casa volevo preparare anche qualcosa di veloce per la colazione, il forno era triste e mi aspettava (anche se inizia a fare troppo caldo per accenderlo) e una confezione di panna che languiva in frigo mi ha dato lo spunto per preparare questa ricetta. Si tratta di un dolce…

bollycaos

Dolci Bollycao

I bollycao sono merendine confezionate (marca originale Panrico) molto diffuse negli Stati Uniti ed in america latina . Naturalmente io non ho mai assaggiato i bollycao originali, ma ho trovato recensioni molto positive in rete e la ricetta per prepararli in casa e visto che il nome mi sta simpatico ho provato a rifarli anche…