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Siccome ormai avevo preso gusto allo sfizio della Focaccia di Recco, non potevo rinunciarci solo perchè sto facendo una dieta senza glutine . Perciò dopo le pizzette bianche senza glutine e la pizza senza glutine, ho deciso di provare anche la focaccia di Recco senza glutine. La consistenza dell’impasto e la procedura restano gli stessi…
La focaccia di Recco è uno dei prodotti tipici gastronomici della Liguria, un prodotto semplice e sano, con pochi ingredienti. Si tratta di un prodotto da forno ottenuto dalla lavorazione di un impasto a base di farina di grano tenero, olio extravergine di oliva italiano, acqua, sale, farcito con formaggio fresco e successivamente cotto in…
Io adoro la focaccia, poi da quando ho il lievito madre viene alta e soffice come piace a me anche con la farina integrale. La mia focaccia preferita è con le olive, ma anche pomodoro e origano non è male, vi consiglio di provarla anche bianca da farcire da cotta come più vi piace, un’…