vassoio alberelli e stelline parmigiano e olive

Antipasti di biscotto salato al parmigiano e olive

Quello che vedete è stato uno dei miei contributi al pranzo di Natale. Ho trovato questa ricetta online cercando qualcosa da fare di veloce per antipasto e mi ha incuriosito questa ricetta per il biscotto salato. Per motivi logistici poi l’impasto invece di 30 minuti come da indicazioni originali è stato in frigo 24 ore…

Insalata di calamari con olive, sedano e scalogno

Tratteniamo questi ultimi scampoli di estate con una ricetta fresca dal sapore marino prevalente. L’insalata di calamari è in lotta con l’insalata di polpo come antipasto dell’estate, per quelli che non mangiano pesce con le spine (ma perchè ?), per quelli che vogliono una cucina semplice ma di effetto. Come per il polpo è essenziale…