Una torta veloce veloce da fare e da mangiare,adatta alla colazione ma anche alla merenda di grandi e piccini: una torta allo yogurt.
La trovo una ricetta utile anche per smaltire lo yogurt in scadenza o appena scaduto; in più questa volta avevo una mela che languiva nel portafrutta e ho riciclato anche quella.
Ingredienti
- 3 Uova
- 150 gr Zucchero
- 2 Vasetti Yogurt di un gusto a piacere
- mezzo vasetto di olio di arachidi
- 220 gr Farina
- 1 Pizzico Sale
- 1/2 Bustina Lievito per Dolci
Preparazione
Io ho usato il bimby e ho montato 30 sec vel.4, i tuorli con lo zucchero e poi ho aggiunto il resto degli ingredienti (tranne la mela) e azionato ancora a vel 4 per 40 secondi.
Chi non ha il bimby può montare un pochino le uova con un mixer e poi aggiungere il resto degli ingredienti azionando un minuto di nuovo il mixer.
A questo punto ho unito la mela a pezzetti e disposto l’impasto in una teglia ad anello apribile foderata con carta forno sul fondo e fatta cuocere a 180° per 30-35 minuti circa (fare sempre la prova stecchino)
Che dire era soffice e gustosa ed è finita in 3 colazioni.