Il segreto dell’insalata di polpo è la cottura

Devo ammettere che qualche giorno fa mi sono lasciato tentare da una vaschetta di insalata di polpo e seppie sott’olio trovata al supermercato. L’aspetto era invitante, i colori naturali, diversamente da come si presentano di solito i piatti pronti a base di pesce. Purtroppo poi il sapore si è rivelato immangiabile, la consistenza artificiale e…