pasta patate e speck

Pasta patate e speck

Mi piace condire la pasta in maniera sempre diversa, e le idee per preparare una pasta semplice e veloce sono molte ci si può mettere anche un po’ di fantasia. Per praticità uso spesso condimenti per la pasta che posso preparare nel tempo stesso che cuoce la pasta o al massimo pochi minuti di più. …

Che pane ci fanno mangiare?

Intolleranza al glutine, allergia al grano e celiachia sono tutte malattie correlate a problemi digestivi e disturbi del sistema immunitario che sono diventati sempre più familiari. Appena un decennio fa, l’intolleranza al glutine e celiachia erano considerate aberrazioni genetiche rare, che si verificavano forse in 1 caso su 2500 persone in tutto il mondo. Adesso…

La nostra foto per obiettivo Pomì

Questa è la foto con cui Mangiocongusto.it partecipa al concorso obiettivo Pomì . Sulla pagina facebook dell’iniziativa i blogger culinari d’Italia hanno caricato le loro foto riguardanti una loro particolare interpretazione di pomì, in tre diverse categorie: – innovazione – sostenibilità – made in Italy Abbiamo caricato la nostra foto nella sezione Made in Italy…

Fusilli con verdura primavera

Prima prepariamole, poi mangiamole e poi ne parliamo. Ingredienti 1 grossa cipolla, tritata 4 spicchi d’aglio, tritati 1 cucchiaino di timo fresco tritato ¼ cucchiaino di  pepe rosso 2 tazze di vino bianco secco 1 tazza di brodo vegetale (non salato, meglio se fatto in casa) ¼ di tazza di succo di limone 500 gr.…

a Parma con gusto

L’italia è ricca di tipicità culinarie, specialità e particolarità nei prodotti alimentari . Intorno al buon cibo si sviluppa lavoro, commercio, esportazioni e turismo . Per difendere e diffondere questa gran varietà di prodotti di eccellenza abbiamo una serie di certificazioni a garanzia dei consumatori (DOC, DOP, IGP, SGT, DOCG). Zone geografiche vengono contraddistinte per…

pasta zucchine e babybel

Il guscio rosso e la forma tondeggiante distinguono Babybel dagli altri formaggi rendendolo grazioso e divertente per i più piccoli. La copertura rossa, in cera di paraffina biodegradabile è importantissima perché protegge il formaggio dalle contaminazioni esterne. All’interno troviamo un buon formaggio  di latte pastorizzato con l’aggiunta di fermenti lattici e caglio vegetale, realizzato senza…

La pasta secondo gli americani: Spaghetti con le polpette e Fettuccine Alfredo

La cucina italiana è giustamente famosa nel mondo . Sia per la qualità degli ingredienti, per la secolare tradizione che per la capacità nella  preparazione ‘cucina italiana’ significa ovunque cucina di qualità. I nostri cuochi lavorano ovunque e ovunque nel mondo si trovano ristoranti italiani. Il rovescio della medaglia è che spesso si abusa dell’accostamento…

La pasta per l’estate: pomodoro fresco maturo e basilico

E’ arrivata l’estate e le nostre abitudini alimentari cambiano radicalmente. Si ha meno voglia di pasta, si consumano più piatti freddi, molta verdura . Questo sia perchè il caldo toglie appetito e si ha voglia anche di cose fresche sia perchè si ha meno tempo e voglia di stare ai fornelli. Per chi non può…

ricetta pasta con i gamberoni e punte di asparagi selvatici

Appena il vino è evaporato bagnamo con il brodo di teste di gambero e aggiungiamo i pomodorini tagliati e le punte degli asparagi, cuociamo 5 minuti bagnando col brodo se necessario;