torta pasqualina con carciofi

La torta pasqualina

La torta pasqualina la faceva mio nonno, con la sfoglia tirata a mano, era una torta altissima e grande (anzi mi ricordo che ne faceva sempre almeno due) e le riempiva o con spinaci ricotta e uova o molto più spesso con i carciofi che nel periodo di Pasqua si trovano in abbondanza e devo…

Colombe confezionate

Colomba di Pasqua con pasta madre

E’ arrivata anche Pasqua e non si può non fare la Colomba pasquale, anche se in famiglia a non tutti piace. Quest’anno anche le colombe ho voluto farle con la mia pasta madre ed ho cercato online qualche ricetta collaudata ed alla fine ho visto che tutte si riferivano  a quella pubblicata  sul noto portale…

Da uovo di Pasqua ad uovo speciale

Basta un po’ di colore e le uova di pasqua posssono diventare molto più belle. E non ci vuole molto tempo. Se stasera vi hanno invitato a cena, oppure domani siete ospiti per la tradizionale colazione di pasqua, basta un’oretta per preparare delle uova di Pasqua personalizzate, a partire da un uovo comprato, per fare…

schiaccia di pasqua

La tipicità dei prodotti culinari locali è una delle caratteristiche del Bal Paese che si manifesta specialmente nell’ambito dolciario. Ogni paesino ha il suo tipico dolce per ogni occasione, quello tradizionale, che viene preparato nelle case a Natale o a Pasqua o nella festa del Santo Patrono . Il dolce tradizionale locale è sempre buono…

Ricicliamo con fantasia le uova sode avanzate a Pasqua

Per la colazione di Pasqua, credo in tutta Italia, è tradizione preparare molte uova sode. Portano fortuna e colorate mettono allegria. Certo è bello vedere la tavola con quelle collinette di uova variopinte o con il loro colore naturale, ma poi sono pesanti da mangiare specialmente a colazione e richiamata la fortuna con una o…