muscolo di grano con verdure

Straccetti di muscolo di grano

Questa ve la devo raccontare . Eravamo al supermercato a fare la spesa settimanale e cercavamo i bocconcini di soia . Anche se eravamo nel supermercato più grande della zona, non ha niente a che vedere con i grandi ipermercati che si trovano in città e le forniture sono limitate ai bisogni di una popolazione non…

Che pane ci fanno mangiare?

Intolleranza al glutine, allergia al grano e celiachia sono tutte malattie correlate a problemi digestivi e disturbi del sistema immunitario che sono diventati sempre più familiari. Appena un decennio fa, l’intolleranza al glutine e celiachia erano considerate aberrazioni genetiche rare, che si verificavano forse in 1 caso su 2500 persone in tutto il mondo. Adesso…