Crema al cioccolato senza uova.

Non ci sono più scuse per non prepararsi un buon dessert per dopo cena. Poco tempo ? Bastano pochi minuti Intolleranze ? Uova e latte non sono un problema Dieta ? Qua su mangiocongusto non abbiamo paura . Ecco un buon dessert che si prepara in poco tempo, (più quello necessario per raffreddarlo), senza uova e…

Plum cake al cioccolato (senza glutine)

Se ti dico Plum cake cosa intendi ? Per noi italiani il Plumcake è un dolce morbido, simile nella consistenza al pan di spagna e che viene preparato solitamente versando gli impasti fluidi in uno stampo a cassetta. Nel resto d’europa, in Inghilterra e Germania, il plum cake è un dolce basso e friabile, simile…

Per colazione i Pancake all’americana

In famiglia la mattina è difficile incontrarsi a colazione. Gli orari sono diversi (chi a lavoro, chi a scuola) ed anche le abitudini (un caffè veloce, una colazione sostanziosa) ed ognuno prepara da sé la colazione e la consuma in solitudine. Ma la domenica, finalmente, ci possiamo trovare tutti insieme anche a colazione e quindi…

Per la vigilia di Natale i Polvorones spagnoli

Continua il nostro viaggio tra le specialità dolciarie natalizie europee. In Andalusia, come nel resto della Spagna, la festa della cena di Natale si svolge tardi la notte della vigilia di Natale (Nochebuena) e normalmente va avanti fino alle ore piccole del giorno di Natale. Tradizionalmente, lo scambio di regali non è fino al 6 gennaio, il giorno…

Galette des Rois – il dolce di Natale (ed epifania) in Francia

Continuiamo il viaggio tra i dolci natalizi europei e dopo il Christopsomo della Grecia, andiamo in Francia a scoprire la Galette des Rois, la torta dei Re. In realtà la tradizione francese prevede questa dolce in pasta sfoglia con mandorle e panna per l’Epifania,  ma già da ora le vetrine delle pasticcerie francesi lo mettono…

due dolci vegan

Il veganismo è dettato da principi etici di rispetto per la vita animale e si traduce nel rifiuto di usare o consumare prodotti derivanti da sfruttamento e uccisione degli animali. Non solo per quanto riguarda il cibo, per esempio i vegani indossano solo capi in fibre vegetali e sintetiche o fugge da prodotti testati sugli animali. La…

Dolcetti con gli M&M’S

Quando si tratta di snak, le M & M’s sono difficili da battere. Un po’ caramella ed un po’ cioccolatino incontrano i gusti di tutti e sono allegre e colorate. Difficile fermarsi dopo averne assaggiate solo una manciata . Sono piccole e scioglievoli, non sembra neanche di fare un peccato di gola. E sono facilissime…

Merendine e prodotti dolciari Freddi

Quando si parla dei prodotti alimentari italiani il primo pensiero va sempre ai prodotti artigianali locali, ai nostri famosi insaccati, ai formaggi ed ai vini sempre in competizione con i prodotti francesi, all’olio ed alla pasta nelle sue centinaia di varianti. Ma in Italia esistono anche tante grandi aziende dei prodotti alimentari industriali, che hanno…

Ricciarelli fatti in casa

Se ne mangi uno, non puoi evitare di afferrarne un secondo, e così via. I ricciarelli, dolci di mandorle tipici di Siena, ricoperti di zucchero a velo, con un cuore morbido che si scioglie in bocca, fresco e umido, caratterizzati dal profumo penetrante di mandorle amare. L’origine dei ricciarelli di Siena risale al XV secolo:…

C’è gusto anche all’Ikea

L’Ikea è molto di più di un megastore di mobili ed accessori per la casa . E’ la riproduzione di un paese con scopo di lucro, ma che offre comunque servizi alla sua cittadinanza passeggera. Così in tutti i negozi Ikea d’Italia troviamo bar, ristorante e negozi di alimentari e souvenir. Sono stato all’Ikea di…

Anche l’occhio dei bambini vuole la sua parte

Si dice ‘anche l’occhio vuole la sua parte’ ed è particolrmente vero se è l’occhio di un bambino. Molti consigliano di presentare in modo diverso i piatti che il bambino non vuole mangiare, così invece di mettere semplicemente le verdure in un piatto si possono fare dei disegni sfruttando i diversi colori delle verdure. La…