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Dopo le feste è bello depurarsi mangiando più verdure, ma senza rinunciare al gusto. Il couscous è un piatto gustoso che trovo più leggero e digeribile della pasta e con le verdure per me diventa davvero goloso. Abbiamo già pubblicato la ricetta di un couscous con le verdure, ma quello era un piatto più estivo.…
A nessuno piace buttare via il cucinato avanzato, ma capita spesso, specialmente la domenica ed i giorni di festa, di cucinare molto di più di quanto siamo disposti a mangiare. Il cibo avanzato però si può sempre servire il giorno dopo. A volte basta semplicemente scaldarlo, a volte viene rielaborato in un altra preparazione, spesso…
La prima volta che ho mangiato il cous cous non mi è piaciuto. Mi ha quasi disgustato. Dopo averlo riprovato adesso posso dire che probabilmente la mia prima volta era stato mal cucinato e il condimento non ha potuto coprire la sgradevole consistenza della semola non contta a dovere. Il couscous cotto male infatti è…