come cuocere la pizza in padella

Come cuocere la pizza in padella

Questo è il logo di mangiocongusto.it, l’icona che viene visualizzata quando commento gli articoli su questo ed altri blog di cucina: una pizza a forma di cuore. Anche se è un immagine forse poco originale rappresenta benissimo l’amore per il cibo. Chi è che non ama la pizza ? A metà mattina, durante una passeggiata, a…

Panino pollo, cavolo e rucola

 Il panino è spesso associato ad un pasto veloce, spesso al fast food, o sostitutivo di un pranzo ordinario, tipo pausa pranzo al lavoro. Due fette di pane, due fette di salame e due minuti per finire. Invece il panino può essere anche visto come un modo diverso di servire un piatto elaborato. Il panino…

Il gelato con tutti i gusti in un solo barattolino

L’estate sta finendo, ma forse dopo questi giorni di pioggia avremo ancora qualche bella serata estiva da concludere con un bel gelato. E comunque il gelato è ormai diventato un dessert utilizzato tutto l’anno e non solo in estate ed anzi il consiglio che vi voglio dare è ancor più valido quando il nostro freezer…

L’esperienza che dice quanto basta

– un filo d’olio – un pizzico di sale – un pugno di origano – una noce di burro – una spolverata di zucchero – pepe quanto basta – cuocere al dente – in forno fino alla cottura Chi inizia da zero ad imparare a cucinare, senza una persona che la guidi supplendo con l’esperienza…

Ricicliamo con fantasia le uova sode avanzate a Pasqua

Per la colazione di Pasqua, credo in tutta Italia, è tradizione preparare molte uova sode. Portano fortuna e colorate mettono allegria. Certo è bello vedere la tavola con quelle collinette di uova variopinte o con il loro colore naturale, ma poi sono pesanti da mangiare specialmente a colazione e richiamata la fortuna con una o…

Risotto di calamari con guarnizione di calamaro ripieno

Tornando al risotto, preparato con poco pomodoro, giusto per dargli il colore e pezzi di totano tagliato grande abbastanza da essere masticato, questa volta ha avuto in aggiunta ai soliti ingredienti anche delle zucchine tagliate a cubettini.

La ricetta va conservata in testa e non in libreria

Due scatoloni belli pieni.

Tanti ne ho buttati oggi nella raccolta differenziata di giornali, giornalini,libretti ed opuscoli di ricette.

Tanti se ne erano accumulati sulla libreria, dentro i cassetti, sopra le mensole e stipati in ogni angolo nascosto.

Ricette nazionali,ricette locali, curiosità internazionali, tutto sul formaggio, dolci al forno, dolci freddi, antipasti, primi gustosi, secondi sfiziosi ed ogni tipo di contorno di verdure.

Ogni giornale ha il suo angolo della ricetta, sempre facile da preparare in 5 minuti.

E allora strappi la pagina perchè magari domenica potresti preparare questa ricetta diversa. Una domenica mai arrivata.