pollo cotto a pezzi nella terracotta

Pollo al forno in terracotta

Quello che vedete qui sotto è un cuocipollo in terracotta che cucina il pollo in maniera uniforme, perfettamente cotto, mantenendo la carne morbida e profumata. Io però me lo comprai per cuocere il pane, visto che con il calore della terracotta si può ottenere una cottura uniforme, ma purtroppo le sue dimensioni mi sono risultate…

involtini di pollo funghi e verdure

Petto di pollo croccante al forno e involtini di pollo con verdure

Questi involtini di pollo con verdure sono nati una sera che avevo delle fettine di pollo e nessuna voglia di mangiarmele arrosto; ai bimbi di solito le impano e cuocio in forno  e così ho fatto per loro anche questa volta, ma per gli adulti  ho pensato di usare la stessa panatura e la stessa…

bocconcini di pollo al limone

Bocconcini di pollo al limone

Questo è un piatto semplicissimo da preparare, da catalogare fra quelli che ti salvano la cena e ti permettono di portare a tavola qualcosa di semplice ma non il solito petto di pollo alla piastra poi secondo me il limone toglie al pollo le sue noti forti di animale e le sostituisce con le note fresche…

pollo speziato

pollo speziato

Questo pollo speziato è davvero delizioso è piaciuto anche ai miei figli e mio marito ne è rimasto entusiasta. Oltre il sapore è piaciuto l’aspetto, colorato e attraente. ingredienti 6 cosce di pollo 1 scalogno olio extravergine un cucchiaio di concentrato di pomodoro 30ml di vino bianco secco sale

spinacine e patate

Cotolette pollo e spinaci (spinacine)

Vi piacciono le Spinacine AIA ?  A me si, sono tra le poche carni confezionate che mangio con gusto . Ma volete mettere la soddisfazione di farle in minuti con le proprie mani piuttosto che comprarle già fatte ? Gli ingredienti sono pochi e semplici e altrettanto semplice è l’esecuzione. Il risultato è una buona…

petto di pollo mandorle e olive con purè (con bimby)

Questa ricetta è stata presa da una vecchia rivista bimby. E’ ottima per un secondo completo, veloce ma anche abbastanza leggero e sfruttando il varoma in mezz’ora siamo a tavola. Secondo me alla ricetta originale manca un pò di carattere al condimento sul pollo potrebbero starci meglio le nocciole oppure aggiungere un pò di olio…

Ricetta riso e pollo indiano

Il riso è l’alimento di base degli indiani e di altri paesi asiatici. Per gli indù, il riso è considerato un grano sacro. In India ci sono varietà di riso selvatico, riso bianco, basmati, riso a grani lunghi bianco. Il più popolare tra questi è il basmati. E’ giusto quindi lasciarsi guidare per la preparazione…

Panino pollo, cavolo e rucola

 Il panino è spesso associato ad un pasto veloce, spesso al fast food, o sostitutivo di un pranzo ordinario, tipo pausa pranzo al lavoro. Due fette di pane, due fette di salame e due minuti per finire. Invece il panino può essere anche visto come un modo diverso di servire un piatto elaborato. Il panino…

Pollo al microonde: ben cotto e dorato

A volte si arriva a casa tardi o tardi si decide cosa fare per cena o capita anche che il figlio all’ultimo momento ti chieda il pollo …per fortuna i moderni forni a microonde ci vengono incontro 🙂 E’ possibile infatti cuocere in combinato (microonde+grill) e magari piatto crisp (o grigliante) un ottimo pollo come…

bocconcini di pollo con mele al curry

Mettiamo a soffriggere in padella la cipolla affettata finemente, appena è appassita uniamo il pollo a bocconcini prima infarinato.

Lo facciamo rosolare bene almeno 5 minuti e poi sfumiamo col brandy.