Beata Panzanella

Gara di Panzanella a Montalcino

La panzanella è uno dei piatti estivi più tipici della cucina toscana, semplice e gustosissimo, che la leggenda vuole creato dal Beato Colombini ma che nel tempo ha saputo evolversi in ogni casa secondo la personalità di chi la prepara e gli ingredienti a disposizione. Esistono i puristi della panzanella e chi invece non può…

The Fork

TheFork: prenotazione e valutazione ristoranti

Su questo blog pubblichiamo tante ricette casalinghe, roba semplice che si prepara a casa per il pranzo e la cena . Non ci sono piatti molto elaborati perchè ricetta e foto sono di quello che mangiamo realmente . A volte, in occasioni particolari che non sia il pasto quotidiano, si prepara qualcosa di più elaborato,…

risotto oro e zafferano Gualtiero Marchesi

Quanto è importante la presentazione del piatto

Anche l’occhio vuole la sua parte, specialmente in cucina . Anche se nelle ricette che preparo a casa, per la mia famiglia, non sto particolarmente attenta al momento di impiattare e presentare (sarebbe eccessivo) capisco quanto sia importante in alta cucina la composizione del piatto, un tocco artistico che fa pregustare quanto si ha davanti…

ristorante hotel regina isabella

Hotel 5 stelle, ristorante non perfetto

Il gusto della cucina mediterranea e la ricerca di menù sani danno vita all’armonia che ha conferito all’Albergo della Regina Isabella il suo indiscusso prestigio.  Tutto il sapore di una grande cucina e la salute di ricette attente alla forma fisica. Ricette e prodotti locali sono esaltati nei piatti dello Chef dell’hotel, che propone una…

una fetta di pizza bonci

Pizza Bonci (con lievito di birra)

Se amate la cucina e navigate in rete alla ricerca di ricette e consigli culinari, oltre che a finire sulle pagine di mangiocongusto.it probabilmente avrete letto molte volte della pizza di Gabriele Bonci. Per chi non conoscesse Gabriele Bonci, stiamo parlando di un personaggio che è considerato il nuovo Re della pizza con il suo…

Il nostro menù della prima comunione

 Oggi in famiglia abbiamo festeggiato la prima comunione del primogenito. Tradizione paesana vorrebbe che in questa occasione oltre al pranzo con la famiglia al ristorante si facesse un rinfresco in casa a porte aperte. Quando eravamo piccoli le porte potevano restare aperte a chiunque volesse una tazza di cioccolata calda anche per una settimana. Chi…

Street food, divertente

 Questo weekend di sole estivo, che tira fuori a forza le persone di casa, che ti fa venire voglia di stare all’aria aperta più che puoi, è stato fortunatamente abbinato nel mio paese ad un evento di street food . Lo street food è letteralmente il cibo cucinato e consumato in strada, così oggi chi…

I ristoranti più pazzi del mondo

Quando ci concediamo un’uscita al ristorante abbiamo due scelte . Andare in un locale abituale, dove conosciamo bene i piatti cucinati, ma soprattutto l’ambiente e l’atmosfera e sappiamo che saremo a nostro agio. Provare un locale nuovo, che ci è stato consigliato o che ci incuriosisce per un motivo particolare. Per quanto riguarda i miei…

trattoria sa.ba. & tu Milano

Quando si visita una nuova città,per turismo o per lavoro, ci si pone sempre il problema di dove mangiare. Se non si opta per il solito macdonald’s (e non ci troverei nulla di male), non è facile scegliere un buon ristorante. O qualcuno del posto ci consiglia oppure ci si guarda un po’ intorno e…

C’è gusto anche all’Ikea

L’Ikea è molto di più di un megastore di mobili ed accessori per la casa . E’ la riproduzione di un paese con scopo di lucro, ma che offre comunque servizi alla sua cittadinanza passeggera. Così in tutti i negozi Ikea d’Italia troviamo bar, ristorante e negozi di alimentari e souvenir. Sono stato all’Ikea di…

Come riconoscere una pizzeria da evitare

Sabato scorso mio figlio ha insistito per andare a mangiare la pizza fuori. Un piccolo capriccio che abbiamo assecondato con piacere, essendo un sabato sera estivo di gran caldo e ci faceva piacere uscire. Solo che abitiamo in un paese turistico, ricco di pizzerie e ristoranti, ma mai abbastanza per uscire alle 20,00 senza aver…

benvenuti a tavola

Ieri sera mi è capitato di vedere per puro caso la nuova fiction di canale5 “Benvenuti a tavola” ed è stata una piacevole sorpresa. Leggera ma divertente commedia incentrata sulla gestione di due ristoranti molto diversi eppure in concorrenza tra loro perchè dirimpettai. Nel sottotitolo c’è anche l’accenno ad una rivalità nord/sud, rivalità tra le…