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Articolo descrittivo di un piatto, di quando e come l’ho gustato
Il prosciutto spagnolo è uno dei prodotti gastronomici più apprezzati e famosi al mondo. Si tratta di una carne di maiale stagionata, salata e affumicata, che si consuma cruda o cotta. Esistono diverse varietà di prosciutto spagnolo, ma le più conosciute sono il prosciutto iberico e il prosciutto serrano. In questo articolo ti spiegheremo le…
Ci sono poche cose che sono in grado di suscitare la stessa gioia di riunire i propri migliori amici attorno ad un tavolo imbandito per una cena speciale. Questi istanti sono preziosi perché riempiono di risate contagiose la casa, tra conversazioni vivaci ed energia vibrante in grado di riempire tutti gli ambienti della casa. Le…
L’estate è una stagione amata da molti per il sole, il mare e le vacanze, ma anche odiata da altri per l’afa, la spossatezza e la sudorazione. Come possiamo affrontare al meglio il caldo e mantenere il nostro benessere fisico e mentale? Una delle risposte è l’alimentazione. Infatti, ci sono alcuni cibi e bevande che…
Il vino è una delle bevande più apprezzate e consumate al mondo, non solo per il suo sapore e i suoi effetti benefici sulla salute, ma anche per la sua capacità di accompagnare e valorizzare i piatti della cucina. Tuttavia, scegliere il vino giusto per ogni piatto non è sempre facile, anzi, spesso può essere…
Hai già stabilitò il menù per il tuo pranzo di Natale? Hai già cucinato qualcosa? Tutti gli invitati hanno confermato? Adesso non ti resta che preparare la tavola che accolga nel modo migliore tutti i tuoi ospiti. L’aspetto di una bella tavola apparecchiata è il primo biglietto per un pranzo convivale allegro e ben riuscito.…
Il pane in cassetta è facile da fare e si conserva morbido per giorni pronto per ogni evenienza. Preparato la domenica o il lunedì , dura tutta la settimana (se nessuno lo mangia). In più possiamo prepararlo in versione semi integrale o bianco secondo i gusti e le esigenze dei vari familiari e non mangiare…
Oggi in famiglia abbiamo festeggiato la prima comunione del primogenito. Tradizione paesana vorrebbe che in questa occasione oltre al pranzo con la famiglia al ristorante si facesse un rinfresco in casa a porte aperte. Quando eravamo piccoli le porte potevano restare aperte a chiunque volesse una tazza di cioccolata calda anche per una settimana. Chi…
Questo weekend di sole estivo, che tira fuori a forza le persone di casa, che ti fa venire voglia di stare all’aria aperta più che puoi, è stato fortunatamente abbinato nel mio paese ad un evento di street food . Lo street food è letteralmente il cibo cucinato e consumato in strada, così oggi chi…
Mangiare non è un fatto puramente meccanico o semplice necessità dell’organismo. A parte uno spuntino mangiato di corsa durante la pausa del lavoro o simili situazioni, consumare i pasti della giornata, a tavola con la famiglia, è un rituale che non ammette intromissioni . L’azione del mangiare già di per se richiede le dovute attenzioni…
Ho da poco scoperto, forse con colpevole ritardo, la glassa di aceto balsamico. Devo dire che mi piace molto ed ormai non può più mancare a tavola . L’aceto balsamico già lo usavo, ma solo saltuariamente. E’ buono, arricchisce il sapore, specialmente della carne. La glassa, o crema, di aceto balsamico però ha qualcosa in…
Succede che ai bambini venga preparato un pranzo diverso dagli adulti . Fino ad una certa età è una cosa corretta ed anzi indispensabile se sono piccolissimi. Certi cibi sono riservati agli adulti ed alle loro capacità digestive . Se i bambini sono ormai cresciuti ed hanno un pranzo diverso perchè si rifiutano di assaggiare…
Ogni famiglia ha le sue abitudini culinarie. Nella mia famiglia da sempre una bella pasta viene accompagnata da una buona quantità di parmigiano grattugiato, direttamente nella zuppiera da cui poi tutti vengono serviti dopo una buona mescolata che amalgama il formaggio alla pasta. Non tutti però gradiscono il formaggio nella pasta e se si può…
Mio figlio ha 9 anni e fa colazione, merenda ed a volte cena con una tazza di latte. Qualche volta si concede anche un dopo cena, sempre con il latte. Si prepara da solo la sua bella tazza di latte, usando il microonde dove dopo vari tentativi ha raggiunto la sua impostazione perfetta: 90 secondi…
Ho appena terminato una non-stop di tre giorni di grandi abbuffate senza interruzione, tra rimorsi per la linea comunque già compromessa e vane promesse di lunghe passeggiate bruciacalorie almeno da domani fino a capodanno, promesse che saranno mantenute solo in parte. E’ stato il tripudio della cucina casalinga, in cui chiunque si sia cimentato a…
Cenone della vigilia, Pranzo e cena di Natale e spesso anche il bis a Santo Stefano, il 26 dicembre . Ci aspetta un tour de force gastronomico che non ha eguali nel resto dell’anno. Nelle famiglie numerose che spesso si concentrano in un unica tavola durante queste feste, le decisioni da affrontare sono due: dove…