dolce pan di stelle

Tiramisù pandistelle

Tiramisù pandistelle

Per il solito appuntamento domenicale in famiglia avevo bisogno di un dolce veloce e da preparare senza cottura e portare subito a pranzo.

Apri il frigo, apri il mobile con le scorte alimentari, studia cosa hai a disposizione ed ho avuto questa idea.

I biscotti pan di stelle a casa mia in questo periodo ci sono sempre per mio figlio, ma piacciono a tutti. Allora ho deciso di farci una specie di tiramisù visto che diversamente per fare una torta ci sarebbe voluto un pò di riposo in frigo per mantenere bene la forma e non avevo tempo .

ingredienti

  • biscotti pan di stelle q.b.
  • 200ml di latte tiepido
  • un cucchiaio di cioccolato da latte tipo nesquick
  • 200ml di panna da montare
  • 300g di ricotta
  • mezzo tubetto di latte condensato
  • 2-3 cucchiai colmi di crema di nocciole e cioccolata (io nocciolata rigoni)

Rispetto ad altre ricette che potete trovare in rete io utilizzo la ricotta che rende il dolce molto più compatto rispetto alla sola panna ed il latte condensato.

ingredienti preparazione pandistelle

ingredienti preparazione pandistelle

preparazione

Per prima cosa ho dolcificato la ricotta con il latte condensato mescolando con uno sbattitore elettrico.

Ho montato la panna (la mia era già dolcificata altrimenti dolcificarla con zucchero a velo) e ho unito i due composti.

Ho sciolto la crema di nocciola a bagno maria e scaldato il latte aggiungendo il nesquik.

gli strati del dolce pandistelle

gli strati del dolce pandistelle

A questo punto ho preso il contenitore ho messo un pò di composto di ricotta e panna sul fondo, ho fatto uno strato di biscotti inzuppati nel latte e cioccolato quindi fatto uno strato di bianco e delle striature di crema di nocciola; poi ho ricominciato con i biscotti e ho finito con uno strato di crema bianca e crema di nocciola decorando con dei biscotti.

Ho messo in frigo 2 ore ed è stato l’apprezzatissimo dessert del pranzo domenicale.

Non è un dolce leggero ma non si è lamentato nessuno di questo ed è strapiaciuto.

Siccome non sono amante della panna credo che la prossima volta metterò solo ricotta o del mascarpone: si mantiene così anche molto meglio la forma se si volesse farne una torta. Mio fratello (anche lui mangia con gusto) mi ha anche dato una ulteriore idea richiedendo una bagna al caffè per i biscotti che non ci starebbe male ma avendo dei bambini che lo consumavano non ho potuto provare.

fetta dolce pandistelle

fetta dolce pandistelle




dolce pan di stelle ultima modifica: 2015-11-21T20:01:48+00:00 da mangiocongusto
Share

Hai qualche suggerimento ? Serve aiuto ?