Tiramisù alle fragole


tiramisu alle fragole

Si può prendere un dolce classico come il tiramisù e trasformarlo in qualcosa di completamente diverso ?

Si può fare un dolce che attiri anche i bambini usando frutta di stagione ?

Si può proporre qualcosa di nuovo con la sicurezza di fare una bella figura ?

Si può, preparando un tiramisù alla frutta .

Come nel tiramisù originale abbiamo dei biscotti, pavesini, savoiardi o quello che usate di solito, bagnati in un liquido e ricoperti di crema al mascarpone. Solo che il liquido non è caffè, ma succo di frutta e limone e invece che nelle fredde sere di inverno questo dolce è ideale per soleggiate scampagnate.

Ecco come si prepara untiramisù alle fragole.

Ingredienti:

500g di mascarpone
250 di panna da montare (anche dolcificata)
1 tubetto di latte condensato dolce
500g di fragole
zucchero
succo di limone
1 scatola di pavesini

Preparazione:

Pulire e tagliare le fragole a pezzi. Zuccherarle e spruzzare di succo di limone. Lasciare macerare da 2 ore a tutta la notte affinchè rilascino il loro succo.

Scolare in uno scolapasta tenendo da pate il succo per bagnare il nostro tiramisù.

Lasciamo una manciata di fragole per decorazione il resto le frulliamo leggermente non in poltiglia ma a pezzetti più piccoli.

Preparazione della crema: montare il mascarpone dolcificandolo con il latte condensato quindi incorporare la panna montata a neve ben ferma.

assemblamento del tiramisù:

Prendere i pavesini (secondo le preferenze anche i savoiardi sono molto indicati) ed inzupparli nel liquido rilasciato dalle fragole (se non avete bimbi che lo mangiano potete aromatizzarlo anche con un cucchiaio di liquore a scelta).

Disporre i biscotti sul fondo del contenitore quindi si spalma la crema e sopra si mettono le fragole un pochino frullate, un altro strato biscotti e di crema e per finire le fragole di decorazione guarnendo ancora con un pò di succo avanzato dalla bagna.

tiramisu fragole aperto

E’ un dolce molto fresco e gustoso, non certo leggero come le normali torte di frutta, ma adatto ai pranzi domenicali all’aperto:)

Da sperimentare anche con pesche o frutta sciroppata, amarene, ananas, pere .


Tiramisù alle fragole ultima modifica: 2013-04-26T20:39:55+00:00 da Salvatore - admin
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2 pensieri su “Tiramisù alle fragole

  1. Ciao Salvatore,
    presumo che tu sia la stessa persona che aveva problemi con la caduta della linea ADSL…

    Io sono abbonato con TELETU e ho problemi simili…
    il Led ADSL del Router lamgeggia di sovente e la navigazione viene interrotta e dopo un pò ritorna e dopo si disconnette… e via di seguito… I tempi di interuzione cambiano, a volte si disconnette per poco e a volte per parecchi minuti…
    Oggi, i miei valori della linea sono questi:
    SNR = 14.6
    ATTENUATION = 48.5

    Gradirei sapere come sei riuscito a risolvere il tuo problema

    Grazie per la collaborazione

    Luciano Garbi

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